Miód gryczany powstaje z nektaru kwiatów gryki białek. Ma charakterystyczną ciemną barwę i ostry smak. Miód gryczany jest ostry, słodki i lekko piekący w smaku. Tak jak wszystkie miody ciemne miód gryczany zawiera dużo soli mineralnych, których ilość kształtuje się w granicach 1.5-2%. W porównaniu z innymi miodami kwiatowymi miód gryczany ma wyższą zawartość substancji odpornościowych oraz pierwiastków takich jak: żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan, bor, sód, miedź, cynk, krzem i inne. Jest dobrym źródłem witaminy C, witamin z grupy B (zwłaszcza B1 i B2).

Właściwości:

• wspomaga leczenie miażdżycy i chorób serca,
• powoduje wzrost hemoglobiny we krwi oraz wspomaga rekonwalescencję po wyczerpujących chorobach, wspomaga procesy odnowy,
• wykazuje dużą skuteczność w leczeniu kaszlu, grypy i przeziebienia,
• ochrania i odtruwa wątrobę,
• skraca okres rekonwalescencji po złamaniach kości i przyśpiesza gojenie się ran,
• zmniejsza szkodliwość używek (kawa, herbata, alkohol, nikotyna), odtruwa, usuwa ołów i pierwiastki promieniotwórcze,
• reguluje pracę układu nerwowego, poprawia samopoczucie, ułatwia koncentrację, niweluje stany napięcia psychicznego.